植物由来タンパク質製品業界の市場動向：規模、シェア、予測CAGR 9.2%

最終更新日:2025年8月23日 00:26

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植物由来のプロテイン製品市場のイノベーション

近年、Plant-based Protein Products市場は急速に成長しており、持続可能な食生活への関心が高まる中で重要な役割を果たしています。市場は、健康志向の消費者や環境への配慮から、2025年から2032年まで年平均成長率%での拡大が期待されています。この成長は、新しい製品や技術の革新をもたらし、企業にとっては新たなビジネスチャンスを提供するとともに、食の未来を変える力となるでしょう。

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植物由来のプロテイン製品市場のタイプ別分析

完全な植物タンパク質
不完全な植物タンパク質

完全植物性タンパク質と不完全植物性タンパク質は、植物由来のタンパク質の2つの主要なタイプです。完全植物性タンパク質は、体が必要とするすべての必須アミノ酸を含んでおり、代表的な例には大豆、キヌア、ヘンプシードなどがあります。一方、不完全植物性タンパク質は、1つ以上の必須アミノ酸が不足しているもので、例えば、米や小麦などの穀物や豆類が含まれます。

完全タンパク質は、より効果的に身体の成長を促進し、筋肉の修復や免疫機能の向上に寄与します。逆に、不完全タンパク質は、他の食品と組み合わせることで、バランスの取れたアミノ酸プロファイルを形成することができます。この分野の成長は、健康志向の高まりや植物ベースの食事の普及に伴い、さらに進むと予想されます。持続可能な栄養源としての植物性タンパク質の需要は、今後ますます拡大するでしょう。

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植物由来のプロテイン製品市場の用途別分類

食べ物
ドリンク
ヘルスケア製品
[その他]

**Food（食品）**

食品は、人間の健康と生活に欠かせない基本的な要素です。最近のトレンドとしては、オーガニックやエシカルな食品の需要が高まっており、消費者は品質や持続可能性に敏感になっています。また、植物由来の製品や代替肉も注目を集めています。他の用途と比較して、食品は直に身体に影響を与えるため、その選択が重要です。特に、健康的な食生活を求める消費者の増加に伴い、栄養価の高いスーパーフードが注目されています。マッキンゼーやダノングループなどがこの分野で競合しています。

**Drinks（飲料）**

飲料は、食品と同様に日常生活の重要な部分です。特に、健康志向の消費者による低糖質、低カロリー、自然派飲料の需要が増加しています。また、CBDやプロバイオティクスを含む飲料も流行しています。他の用途に比べ、飲料は気軽に取り入れられるため、健康志向やトレンドの変化に迅速に対応できます。最近の人気製品は、機能性飲料で、特にエナジードリンクやリカバリードリンクが注目されています。コカ・コーラ、ペプシコ、モンスターエナジーが主な競合です。

**Health Care Products（ヘルスケア製品）**

ヘルスケア製品は、病気予防や健康維持をサポートします。特に、サプリメントや栄養補助食品の需要が高まっており、免疫力向上やストレス軽減に寄与するものが好まれています。最近では、個別化医療やパーソナライズされたサプリメントのトレンドが進んでいます。これに対して、食品や飲料はよりすぐに身体に影響を与えますが、ヘルスケア製品はより専門的な効用が期待されます。大手プレイヤーは、アムウェイやGNCがあります。

**Other（その他）**

その他の製品は多岐にわたり、美容製品や家庭用品などが含まれます。特に、自然派・オーガニックのスキンケア製品の人気が高まっています。また、持続可能な製品やエコフレンドリーな選択肢も注目されています。これらは、健康や環境への配慮が強まった結果として現れたトレンドです。他のカテゴリーと違い、生活全般に影響を与えるため、選択肢が広がっています。主要な競合には、L’Oréalやユニリーバが存在します。

植物由来のプロテイン製品市場の競争別分類

Abbott
Danone
Hain Celestial
Nestle
Reckitt Benckiser Group

Plant-based Protein Products市場は急速に成長しており、主要企業の競争が激化しています。Abbottは、栄養製品に強みを持ち、特に医療向けの植物性プロテインシェイクで市場をリードしています。Danoneは植物性飲料に注力し、持続可能な農業を推進することでブランド価値を向上させています。Hain Celestialはオーガニック製品のリーダーであり、健康志向の消費者層に深く浸透しています。Nestleは多様な植物性プロテイン製品を展開し、新たな市場セグメントを狙っています。Reckitt Benckiser Groupは、ヘルスケア製品を通じて植物性プロテインを展開し、消費者の健康への寄与を強調しています。これらの企業は、革新、持続可能性、戦略的パートナーシップを通じて市場の進化に寄与しています。

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植物由来のプロテイン製品市場の地域別分類

North America:

United States
Canada

Europe:

Germany
France
U.K.
Italy
Russia

Asia-Pacific:

China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia

Latin America:

Mexico
Brazil
Argentina Korea
Colombia

Middle East & Africa:

Turkey
Saudi
Arabia
UAE
Korea

Plant-based Protein Products市場は、2025年から2032年にかけて年率%の成長が予測されています。この成長は、健康意識の高まりや持続可能な食生活への関心が強まる中で、消費者基盤が拡大することに起因しています。地域ごとに見ると、北米ではアメリカとカナダが主要市場で、政府の支援策がアクセス性を高めています。欧州ではドイツやフランスが市場を牽引し、EUの環境政策が影響しています。アジア太平洋地域では、中国やインドが重要な消費地であり、都市化の進展が需要を喚起しています。ラテンアメリカや中東・アフリカ地域でも成長が見込まれています。

スーパーマーケットやオンラインプラットフォームでのアクセスがどうあるべきかが、各地域の競争力を左右します。最近の戦略的パートナーシップや合併は、技術革新や市場アクセスの強化を促進し、企業の競争力を高めています。これにより新しい貿易機会が生まれ、バリューチェーン全体における効率性が向上しています。

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植物由来のプロテイン製品市場におけるイノベーション推進

1. **細胞培養肉の商業化**

- 説明: 細胞培養技術を使用して、動物を殺すことなく肉を生産するアプローチです。筋肉細胞を培養し、従来の肉の食感や風味を再現します。

- 市場成長への影響: 環境への影響を軽減し、動物福祉の観点からも支持されることから、市場の拡大が期待されます。

- コア技術: バイオテクノロジーと細胞培養技術。

- 消費者にとっての利点: 健康的で持続可能な選択肢が増える一方、従来の肉の体験が提供されます。

- 収益可能性の見積もり: 市場が成熟すれば、数十億ドル規模に成長する可能性。

- 他のイノベーションとの差別化ポイント: 従来の植物由来の代替肉とは異なり、実際の肉の細胞を使用することで味や食感が近い。

2. **3Dプリンティングによる食材製造**

- 説明: 植物由来の原材料を使って、3Dプリンターで肉や魚の代替品を造形します。